第1章 蛋白质的结构与功能

    一、A型题：在每小题给出的A、B、C、D四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。

    1.组成人体蛋白质的20种氨基酸，都属于L-α-氨基酸，但除外
    A.赖氨酸
    B.甘氨酸
    C.酪氨酸
    D.缬氨酸

    2.氨基酸在等电点时，
    A.不带正电荷
    B.不带负电荷
    C.既不带正电荷，也不带负电荷
    D.在电场中不泳动

    3.合成蛋白质时由前体转变而成的氨基酸是
    A.脯氨酸
    B.异亮氨酸
    C.天冬酰胺
    D.羟脯氨酸

    4.α-螺旋每上升一圈相当于多少个氨基酸残基？
    A.2个
    B.3个
    C.3.2个
    D.3.6个

    5.关于谷胱甘肽的描述，下列哪项是错误的？
    A.是三肽
    B.第一个肽键由谷氨酸γ-羧基与半胱氨酸的氨基组成
    C.谷胱甘肽的巯基有噬核特性
    D.在谷胱甘肽过氧化酶催化下，细胞内的H20可氧化为H20

    6.关于牛胰岛素的叙述，不正确的是
    A.A链有21个氨基酸
    B.B链有30个氨基酸
    C.分子中有2个二硫键
    D.是第1个测定一级结构的蛋白质

    7.关于蛋白质二级结构的叙述，哪项是错误的？
    A.指整条多肽链中全部氨基酸的位置
    B.不涉及氨基酸残基侧链的构象
    C.属于蛋白质的高级结构
    D.一个蛋白质可有多种二级结构
    
    8.下列哪项不属于蛋白质分子的二级结构
    A.α-螺旋
    B.β-折叠
    C.结构域
    D.无规卷曲