（1）血脂的组成与含量
（2）血浆脂蛋白的分类及生理功能

七、氨基酸代谢
　

1.蛋白质的营养作用　

（1）蛋白质的生理功能
（2）营养必需氨基酸
（3）蛋白质的营养互补作用

2.氨基酸的一般代谢　

（1）氨基酸的脱氨基作用
（2）氨的代谢
（3）α-酮酸的代谢

3.个别氨基酸的代谢　

（1）氨基酸的脱羧基作用
（2）一碳单位的概念

八、核酸的结构、功能与核苷酸代谢

1.核酸的分子组成