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第二节婴儿喂养

一、母乳喂养

母乳是婴儿(尤其是6个月以下的婴儿)最适宜的食物，应大力提倡母乳喂养，宣传母乳喂养的优点。

(一)母乳成分及量

母乳可分为初乳、过渡乳、成熟乳和晚乳。按世界卫生组织的规定：

①初乳一般指产后4天内的乳汁，质略稠而带黄色，含脂肪较少而球蛋白较多，微量元素锌、白细胞、SIgA等免疫物质及生长因子、牛磺酸等都比较多，对新生儿生长发育和抗感染十分重要;

②过渡乳是产后5～10天的乳汁，含脂肪最高，蛋白质与矿物质逐渐减少;

③成熟乳为第1l天～9个月的乳汁;

④晚乳指10个月以后的乳汁，量和营养成分都渐减少。

(二)母乳喂养的优点

1.对孩子好：

(1).营养丰富，易于消化吸收，蛋白质、脂肪和糖的比例适当。

①蛋白质总量虽较少，但其中白蛋白多而酪蛋白少，故在胃内形成凝块小，易被消化吸收;含优质蛋白质、必需氨基酸及乳糖较多，有利于婴儿脑的发育。

②含不饱和脂肪酸的脂肪较多，供给丰富的必需脂肪酸，脂肪颗粒小，又含较多解脂酶，有利于消化吸收;

③乳糖量多，可促进肠道乳酸杆菌生长;

④含微量元素如锌、铜、碘较多，铁含量虽与牛乳相同，但其吸收率却高于牛乳5倍，故母乳喂养者贫血发生率低;钙磷比例适宜(2:1)，易于吸收，较少发生佝偻病;但维生素D和K含量较低，故鼓励户外活动，乳母适当补充维生素K。

⑥含较多的消化酶如淀粉酶、乳脂酶等，有助于消化。

【真题库】1.?母乳喂养儿粪便中主要的细菌是()

A?大肠杆菌

B?肠链球菌

C?副大肠杆菌

D?变形杆菌

E?乳酸杆菌

答案：E

【真题库】2.关于母乳营养素的特点，下列哪项是错误的()

A?蛋白质生物价值高，且酪蛋白含量较少

B?不饱和脂肪酸较多

C?乳糖含量高，且以乙型乳糖为主

D?维生素K含量较低

E?含矿物质锌、铜、碘较低

答案：E

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