随着2014年临床助理医师考试的时间越来越近，参加考试的考生们都在紧张的复习，在此为参加2014年临床助理医师考试的考生们搜集整理了临床助理医师复习资料，希望对考生们有所帮助。

  蛋白质的理化性质

  1、蛋白质的两性电离：蛋白质两端的氨基和羧基及侧链中的某些基团，在一定的溶液PH条件下可解离成带负电荷或正电荷的基团

  2、蛋白质的沉淀：在适当条件下，蛋白质从溶液中析出的现象。包括：

  a.丙酮沉淀，破坏水化层。也可用乙醇

  b.盐析，将硫酸铵、硫酸钠或氯化钠等加入蛋白质溶液，破坏在水溶液中的稳定因素电荷而沉淀。

  3、蛋白质变性：在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失。主要为二硫键和非共价键的破坏，不涉及一级结构的改变性的因素有：加热、乙醇等有机溶剂、强酸、强碱、重金属离子及生物碱试剂、超声波、紫外线、震荡等。

  4、蛋白质的紫外吸收：

  由于蛋白质分子中含有共轭双键的酪氨酸和色氨酸，因此在280nm处有特征性吸收峰，可用蛋白质定量测定。

  5、蛋白质的呈色反应

  a.茚三酮反应：经水解后产生的氨基酸可发生此反应，详见二、3

  b.双缩脲反应：蛋白质和多肽分子中肽键在稀碱溶液中与硫酸酮共热，呈现紫色或红色。氨基酸不出现此反应。蛋白质水解加强，氨基酸浓度升高，双缩脲呈色深度下降，可检测蛋白质水解程度。

  如果您觉得自己准备的不够充分，对自己没有信心，建议您报（2014年临床助理医师（笔试）考前点睛班），协议通关班合格率在97.2%以上，赠送纸质版资料，赠送密卷押题三套卷。