参考答案：
    326.D  327.C  328.D  329.D 330.B  331.D  332.D  333.C  334.D  335.C  336.AB
    337.**   338.ABD  339.**   340.AC  341.**D  342.**D  343.AC

    326.D 由于丙酮酸转变为乙酰CoA这步反应不可逆，因此脂肪分解产生的乙酰CoA不能转变为丙酮酸，从而使脂肪转变成糖。当糖供给不足时，脂肪动员加强，脂肪分解产生的乙酰CoA进入肝进行β氧化，酮体的生成量增加。

    327.C 磷脂合成是在内质网中进行的；糖原合成、脂酸合成都是在胞液中进行的；胆固醇合成是在胞液+内质网中进行的。

    328.D 代谢调节主要是通过对关键酶活性的调节实现的，分快速调节和迟缓调节。快速调节主要是通过改变酶的分子结构来改变酶的活性；迟缓调节主要是通过改变酶分子的合成或降解以改变酶含量的调节，一般需数小时或几天才能实现（D错）。其他各项均正确。

    329.D 变构酶常是由两个以上亚基组成的具有一定构象的四级结构的聚合体。其催化亚基能与底物结合，调节亚基能与变构效应剂结合。变构效应剂是通过非共价键与调节亚基结合，引起酶分子的构象变化，表现为亚基的聚合或解聚。

    330.B 磷酸化与去磷酸化是最常见的酶的化学修饰调节方式。磷酸化可使糖原磷酸化酶激活，去磷酸化可使酶活性降低。磷酸化后ACD各项酶的活性均降低。

    331.D 酶促化学修饰的特点是：绝大多数的酶都有无活性（或低活性）和有活性（或高活性）两种形式；和变构酶不同，酶促化学修饰是由酶催化引起的共价键的变化，因此酶促反应有放大效应，催化效率通常此变构调节高；磷酸化和脱磷酸化是最常见的酶促化学修饰，酶分子的亚基发生磷酸化常需消耗能量。

    332.D 酶的诱导剂或阻遏剂可在酶蛋白生物合成的转录、翻译过程中发挥作用，但以影响转录较常见（D错）。由于酶的合成或降解所需时间较长，消耗ATP较多，通常需数小时甚至数日，因此酶量调节属于迟缓调节。

    333.C 膜受体是存在于细胞表面质膜上的跨膜糖蛋白，这类激素包括胰岛素、生长激素、促性腺激素、促甲状腺激素、甲状旁腺素等。类固醇激素属于胞内受体激素。

    334.D 短期饥饿时，血糖趋于降低，引起胰岛素分泌减少，胰高血糖素分泌增加；由于肌蛋白分解增加，因此血中氨基酸浓度增加；由于血糖降低，导致糖异生加强；组织对葡萄糖的利用降低（D错）。

    335.C 应激状态下，脂肪动员加强，血浆游离脂酸增加，酮体生成增加；蛋白质分解加强，血中氨基酸浓度增高；应激状态下，由于交感神经兴奋，肌糖原分解增加，使血乳酸增加。

    336.AB 糖异生的器官为肝和肾。短期饥饿时，肝糖异生速度约为150g葡萄糖/d,来源于肾的糖异生很少（约占20%）。6版生化Pll5说"生成酮体是肝脏的特有功能",P206说肾脏可生成酮体，前后矛盾。

    337.**

    338.ABD 由于丙酮酸氧化脱羧生成乙酰CoA的反应不可逆，因此乙酰CoA不能转变为丙酮酸。乙酰CoA是合成胆固醇、脂酸和酮体的原料。

    339.** 磷酸化是常见的酶促化学修饰，酶蛋白分子中丝氨酸、苏氨酸及酪氨酸的羟基是磷酸化修饰的位点。

    340.AC 由于丙酮酸氧化脱羧生成乙酰CoA的反应不可逆，因此脂酸分解产生的乙酰CoA不能转变为丙酮酸，进而转变成葡萄糖。但葡萄糖可转变为脂酸。丙氨酸是生糖氨基酸，当然能转变成葡萄糖。亚油酸是必需脂酸，只能从食物中摄取，不能体内合成。

    341.**D

    342.**D 这是体内有代表性的丙氨酸的转化途径，归纳于此，以便同学们理解记忆。

    343.AC ①AB项解答见第340题解答。②蛋白质分解产生的生糖氨基酸或生糖兼生酮氨基酸都能转变为葡萄糖，此为蛋白质转变为糖。生糖或生糖兼生酮氨基酸均可生成乙酰CoA,后者经还原缩合可合成脂酸进而生成脂肪，此即蛋白质转变为脂肪。但脂类不能转变为氨基酸，仅脂肪的甘油可通过生成磷酸甘油醛，循糖酵解途径逆行反应生成糖，转变为某些非必需氨基酸。