2012年护士三基试题之营养护理练习题
    一、选择题
    【A型题】

    1.完全胃肠外营养是
    A.通过静脉输入全部营养
    B.从胃管内补充营养的不足
    C.少量口服
    D.补充要素膳
    E.添加匀浆液

    2.肝性脑病膳食应
    A.禁食豆类
    B.禁食鱼类
    C.低蛋白膳
    D.低钾
    E.低钠

    3.肾衰竭病人应
    A.供给大量豆制品
    B.禁用鱼肉类食品
    C.供给生物价值高的低蛋白膳食
    D.限制碳水化合物的供给
    E限制维生素的供给

    4.溃疡病人膳食不宜
    A.供给充足热能和蛋白质
    B.少量多餐
    C.使用刺激胃酸分泌的调味品
    D.细嚼慢咽
    E.食物切碎、煮软

    【B型题】问题5～6
    控制饮食
    B优质低蛋白质食物
    C.低脂肪膳食
    D.高蛋白膳食
    E.高纤维膳食

    5.糖尿病
    6.烧伤

    【x型题】
    溃疡病饮食治疗原则是
    食物多样化，含营养素全面合理
    B.低盐低脂肪膳食
    C.低胆固醇膳食
    D.少量多餐，不过饥过饱
    E.避免食用刺激性食物

    8.钾、钠代谢试验膳食是
    A.诊断原发性醛周酮增多症
    B.确诊肝硬化
    C受试者不得食用规定外食品
    D.饮用蒸馏水不喝饮料
    E.定期查血、尿中的钾、钠含量
    二、判断题
    1.营养治疗必须根据病人的疾病特点与护理要求、药物应用及外科手术情况而定。
    2 要素膳是一种不需消化或稍经消化就可吸收的无渣膳食。
    3. 动脉硬化病人应避免食用含胆固醇高的食物。
    4.肾脏疾病病人需严格控制蛋白质的摄入。
    5. 肝脏疾病病人都应给予高蛋白饮食。
    三、填空题
    1.人体需要的尊养素主要分为七大类：____ 、____、____ 、_____、____、____ 、____ 。
    2.医院基本膳食为____ 、____、____ 、____ 。
    3. 管饲途径有 ____ 、____ 、____ 。
    4.低盐膳食每日用食盐____g，无盐是指____，低钠是指每天供钠不超过____。
    5.钾、钠定量试验膳食是用于____诊断。

    参考答案
    一、选择题
    1.A   2.C   3.C   4.C   5.A   6.D   7.ADE    8.ACDE
    二、判断题
    1.+    2.+   3.+    4.一    5.—
    三、填空题
    1.蛋白质  脂类   碳水化合物  维生素   无机盐    水   膳食纤维
    2.普通饭   软饭    半流质膳   流质膳
    3.鼻饲   胃造瘘    空肠造瘘
    4.2～3   禁用食盐及一切含盐食物    500mg
    5.原发性醛同酮增多症

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