参考答案：
    
    238.C  239.D  240.C  241.D  242.A  243.C  244.B  245.D
    246.D  247.C  248.A  249.D  250.D  251.C  252.C
    
    238.C 239.D 刺激胃酸分泌的因素--乙酰胆碱、促胃液素、组胺、低血糖、咖啡因、酒精、Ca2+抑制胃酸分泌的因素--胃酸、生长抑素、前列腺素、肠抑胃素、上皮生长因子。

    240.C 高渗食糜进入胃窦部可刺激G细胞分泌促胃液素，从而促进壁细胞分泌胃酸。高脂食糜进入小肠，可刺激上段小肠释放肠抑胃素，而抑制胃酸分泌。

    241.D 促胃液素有多种分子形式存在于体内，主要的有两种：分子量大的为大促胃液素（G-34），分子量小的为小促胃液素（G-17），分别含34个和l7个氨基酸残基。G-34在血浆中的浓度高于G-17,但G-17的效力大于G-34.促胃液素分子C末端的4个氨基酸残基就具有促胃液素的全部生物学活性，因此G-17不是具有促胃液素全部生物活性的最小片段。

    242.A 胃容受性舒张是指吞咽食物时，食团刺激咽和食管等处的感受器，反射性引起胃头区的平滑肌紧张性降低和舒张。

    243.C 进食后，胃开始出现明显的蠕动。蠕动从胃的中部开始，有节律地向幽门方向推进。每分钟约发生3次，每次蠕动约需l分钟达到幽门。

    244.B 食糜从胃内进入幽门的数量取决于其颗粒的大小，只有2mm2左右的小颗粒食糜才能通过胃蠕动进入十二指肠，大颗粒食物只能通过移行性复合运动（MMC）进入十二指肠（B错）。普通的混合性食物，每餐后从胃内完全排空需4-6小时。胃内促进排空的因素是胃内容物。胃内容物的容量和胃排空速度呈线性关系。请注意：5版生理学Pl89为胃排空速率与胃内食物量的平方根成正比。 245.D 人的情绪可影响胃的排空：情绪兴奋时排空加速，忧虑悲伤时排空减慢。其余各项都可抑制胃排空。
    
    246.D 胰液每日分泌约1.5L,渗透压与血浆相等。胰液的成分包括水、无机盐和有机物。Na+、K+、Cl-和HC03都是由小导管上皮细胞分泌的。Na+、K+的浓度接近血浆中的浓度，比较恒定；Cl-和HC03-的浓度随分泌速率而改变。肠激酶存在于肠液中，可激活胰液中的胰蛋白酶原活化为胰蛋白酶。

    247.C 248.A 胰液中的有机物主要是消化酶，其种类繁多，如蛋白水解酶、淀粉酶、脂肪酶等，可分解消化三大营养物质，因此胰液是最重要的消化液。当胰液缺乏时，即使其他消化液分泌正常，食物中的脂肪和蛋白质仍不能完全消化，但糖的消化一般不受影响。

    249.D 胰液中的消化酶是由胰腺的腺泡细胞分泌的，HC03-是由胰腺小导管细胞分泌的。

    250.D 胰液中蛋白水解酶包括胰蛋白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶和羧基肽酶，都是以酶原形式被分泌的。只有胰脂酶是以活性形式分泌的，可将中性脂肪水解为脂肪酸、甘油一酯和甘油。

    251.C 胰液分泌量头期约占20%,胃期约占5%~l0%,肠期约占70%.胰液的分泌受神经和体液的调节，但以体液调节为主。

    252.C 胆汁中不含糜蛋白酶，糜蛋白酶是由胰腺的腺泡细胞分泌的，存在于胰液中。