甾体皂苷化学结构图

　　一、概述

　　甾体皂苷具有螺甾烷类化合物结构母核的一类皂苷。由27个碳原子组成，基本碳架是螺甾烷的衍生物。水解后生成甾体皂苷元和糖类

　　存在于：百合科、玄参科、薯蓣科、龙舌兰科单子叶植物中，是合成甾体化合物的原料（如激素等）。

　　二、生物活性

　　抗生育：杀灭**、抗早孕

　　主要用作合成甾体避孕药和激素类药物的原料。

　　降血糖:伪原知母皂苷AⅢ和原知母皂苷AⅢ

　　降低胆固醇和免疫调节

　　抗真菌、杀虫等

　　三、理化性质

　　1.性状

　　甾体皂苷元有较好晶形。皂苷多为无定形粉末，味苦而辛辣，对人体黏膜有强烈的**性；皂苷多具旋光性，且多为左旋。

　　2.溶解性

　　甾体皂苷元能溶于亲脂性溶剂；不溶于水。皂苷一般可溶于水,易溶于热水、稀醇，难溶于石油醚、苯、**等亲脂性溶剂。

　　3. 表面活性及溶血作用

　　甾体皂苷多具有发泡性，其水溶液振荡后产生持久性泡沫。甾体皂苷具有溶血作用。

　　4. 能与碱式铅盐、钡盐形成沉淀。

　　5. 颜色反应

　　甾体皂苷在无水条件下，遇某些酸类可产生与三萜皂苷相类似的颜色反应。

　　甾体皂苷与醋酐－硫酸的颜色反应，最后出现绿色；三萜皂苷最后出现红色。

　　三萜皂苷三氯醋酸加热到100℃显色，而甾体皂苷加热到60℃就显色。

　　6.甾体皂苷可与甾醇形成分子复合物，甾体皂苷的乙醇溶液可被甾醇（常用胆甾醇）沉淀。除胆甾醇外，凡是含有C3位β－OH的甾醇都可与皂苷结合生成难溶性分子复合物。若C3-OH为α构型，或者是当C3-OH被酰化或生成苷键，就不能与皂苷生成难溶性的分子复合物。生成的分子复合物用**回流提取时，胆甾醇可溶于醚，但皂苷不溶，从而达到纯化皂苷和检查是否有皂苷成分的存在。

　　四、提取分离

　　1.方法与基本与三萜皂苷相似，只是甾体皂苷一般不含羧基，呈中性，亲水性较弱。

　　2.甲醇或乙醇提取——正丁醇萃取——柱色谱分离（硅胶、sep LH-20、大孔树脂等）。

　　甾体皂苷元的提取：

　　1.在植物组织中将皂苷水解，然后用低极性溶剂提取皂苷元。

　　2.先用极性溶剂如甲醇、乙醇、丁醇将皂苷提出，再加酸加热水解，滤出水解物，然后用低极性溶剂提取皂苷元。