细菌细胞结构模式图

　　细菌的特殊结构包括荚膜、鞭毛、菌毛及芽胞，为某些细菌所缺乏，而为某些细菌所特有的结构。

　　(一)荚膜及其与细菌致病性的关系

　　荚膜菌在其细胞壁外有一层厚>0.2nm黏稠结构称为荚膜，其化学成分在多数菌为多糖，少数菌为多肽。荚膜具有黏附宿主细胞和抗吞噬等致病作用以及抗原性，并且是鉴别细菌的指征之一。

　　(二)鞭毛及其与医学的关系

　　弧菌、螺菌、占半数的杆菌及少数球菌，尤其细胞膜伸出菌体外细长的蛋白性丝状体，称为鞭毛。根据鞭毛菌上鞭毛位置和数量，分为单毛菌、双毛菌、丛毛菌和周毛菌。鞭毛是运动器，它使鞭毛菌趋向营养物质而逃避有害物质，且具有抗原性并与致病性有关，例如沙门氏菌的鞭毛抗原即H抗原，具有使菌体穿透肠黏液层侵及肠黏膜上皮细胞的功能。