小肠内消化图解

　　(一)胰液和胆汁的性质、成分及作用

　　1．胰液的性质、成分和作用

　　(1)性质：无色、无臭、碱性、等渗。

　　(2)主要成分：HCO3-、胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶，后两种酶都以酶原的形式存在于胰液中，小肠液中的肠致活酶可以激活胰蛋白酶原，此外，酸、胰蛋白酶本身以及组织液也能使胰蛋白酶原活化；糜蛋白酶原是在胰蛋白酶作用下转化为有活性的糜蛋白酶的。

　　(3)作用：因为胰液含有糖、脂肪和蛋白质三种营养物质的消化酶，所以是最重要的消化液。

　　2．胆汁的分泌和排出胆汁的性质、成分和作用分别为：

　　(1)性质：肝胆汁呈金黄色或橘棕色、弱碱性；胆囊胆汁颜色变深，呈弱酸性。

　　(2)成分：复杂，主要有胆盐、胆固醇、胆色素、无机盐等，但无消化酶。

　　(3)作用：帮助和促进脂肪及脂溶性维生素的消化和吸收。