葛根，为豆科植物野葛，是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用。含有大豆（黄豆）甙、大豆甙元、葛根素等10余种；并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等。可作为药物应用。具有解表退热，生津，透疹，升阳止泻。用于外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻之功效。

    葛根的别名：野葛

    葛根的性味归经：甘辛，平。 入脾、胃经。

    葛根的功效与作用：

    升阳解肌，透疹止泻，除烦止温。治伤寒、温热头痛项强，烦热消渴，泄泻，痢疾，癍疹不透，高血压，心绞痛，耳聋。

    葛根的功效与作用：

    1.提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。

    2.促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，防止酒精对肝脏的损伤。

    3.对高血脂形成的冠状动脉硬化，通过改善心肌缺血状态，防止冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心血管疾病。

    4.对高血脂形成的脑动脉硬化，通过改善脑缺血状态，防止脑梗塞、偏瘫、血管性痴呆等脑血管疾病。

    5.强化肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。

    葛根的适用人群：

    1. 成年男子，经常饮酒，抽烟的人士、酒精代谢中毒者。

    2. 预防肝炎，提高肝脏解毒功能，修复肝损细胞的人群。

    3.高血压、高血脂、高血糖及偏头痛等心脑血管病患者。

    4.更年期妇女、易上火人群、常用烟酒者。

    5.女性滋容养颜，中老年人日常饮食调理等。

    6.预防黑斑、青春痘、肝斑的人群。

    7.改善微循环促进尿酸结晶溶解，提高肾血流量，促进多排尿酸。

    葛根的配伍效用：

    1.葛根配伍柴胡、石膏：葛根与柴胡 均轻清升散而解表退热；石膏清解里热。三药伍用有解肌清热之功效 用于治疗外感风寒、邪郁化热之发热重、恶寒轻、头痛鼻干之证。

    2.葛根配伍黄连、黄芩：葛根解表清热升脾胃之阳而生津、止泻；黄连、黄芩清热燥湿。三者配用 共奏清热解表、燥湿止泻之功效 用于治疗湿热泻痢。

    3.葛根配伍麻黄、桂枝：葛根善于缓解项背肌肉痉挛为表证兼项背强急之要药；麻黄、桂枝有发散风寒之功效。三者合用共奏散寒解表、缓急止痛之功效多用于治疗风寒表证而见恶寒无汗、项背强痛者。

    葛根方剂的功效与作用：

    （1）治大阳病，项背强几几，无汗恶风：葛根四两，麻黄三两（去节），桂枝二两（去皮），生姜三两（切），甘草二两（炙），芍药二两，大枣十二枚（擘）。上七味，以水一斗，先煮麻黄、葛根，减二升，去白沫，纳诸药，煮取三升，去渣，温服一升，覆取微似汗。

    （2）治太阳病，桂枝证，医反下之，利遂不止，脉促（表未解也），喘而汗出：葛根半斤，甘草二两（炙），黄芩三两，黄连三两。上四味，以水八升，先煮葛根，减二升，纳诸药，煮取二升，去滓，分温再服。

    （3）治伤寒瘟疫，风热壮热，头痛、肢体痛，疮疹已发未发：升麻、干葛（细锉）、芍药、甘草（锉，炙）各等分。同为粗末，每服四钱，水一盏半，煎至一盏，量大小与之，温服无时。