（一）生物大分子的结构和功能
   
    1. 组成蛋白质的20种氨基酸的化学结构和分类（人体必须八种AA,酸性AA,碱AA,生酮，生酮又生糖AA,两个羧基AA,口诀）
   
    碱性氨基酸：赖氨酸、精氨酸、组氨酸。→碱：赖精组→拣来精读（其中赖氨酸含双氨基，也是其呈碱性原因）
   
    酸性氨基酸：谷氨酸、天门冬氨酸。→酸：谷、天→三伏天（另谷、天冬氨酸都有双羧基，也是呈酸原因）
   
   
    必需氨基酸：缬、异亮、亮、苯丙、蛋（甲硫）、色、苏、赖氨酸→借一两本淡色书来
       
    支链氨基酸：缬、异亮、亮→支：缬、异亮、亮→只借一两（即必须氨基酸记法中的前三个）
   
    芳香族氨基酸：酪、苯丙、色氨酸→芳香：酪、苯、色→芳香老本色（其实蛋白质在280nm处最大光吸收就是由于色氨酸的吲哚环、酪氨酸的酚基、苯丙氨酸的苯环，在氨基酸中色氨酸的280nm处吸收峰最大）
   
    一碳单位来源的氨基酸：甘、丝、组、色氨酸→碳：甘、丝、组、色→（惊）叹： 施舍（一根）竹杆+蛋
   
    含硫氨基酸：半胱、光、蛋（甲硫）氨酸→硫：半、光、蛋→留帮光蛋
   
    生酮氨基酸：亮、赖氨酸→酮：亮、赖→同亮来→同样来
   
    生糖兼生酮：异亮、苯丙、酪、色、苏氨酸→一本落色书
   
    不参与转氨基的氨基酸：羟脯、脯、甘、苏、赖氨酸→抢不（抢）甘肃来的？
   
    此外，蛋白质中不存在的是瓜氨酸，羟脯氨酸和。而甘氨酸不是L构型它参与的反应很多，如一碳单位合成、谷胱甘肽的合成、嘌呤合成、胆红素合成、参与肌酸合成、参与生物转化（结合反应）等。脱羧生成尸胺和腐胺的对应是赖氨酸和鸟氨酸。
   
    常考氨基酸的代码：赖氨酸Lys、精氨酸Arg、组氨酸His、谷氨酸 Glu、天门冬氨酸Asp、缬氨酸 Val、亮氨酸Leu、苯丙氨酸Phe、蛋（甲硫）氨酸Met、色氨酸Trp、苏氨酸Thr、赖氨酸Lys