食物中毒是公共卫生执业医师实践技能考试复习需要了解的知识,医学|教育网搜集整理了相关内容与考生分享。
1判定食物中毒主要根据是:
(1)发病与进食有关
(2)进食至发病时间(潜伏期)较短,发病时间比较集中,病人之间没有传染性
(3)病人的症状基本相同。
2调查方案:
(1)调查目的
(2)调查方法
(3)调查内容
(4)设计调查表
3调查哪些内容:
(1)接报告后,做好记录及向有关汇报
(2)调查前准备
(3)现场调查
(4)分析中毒原因和预防措施
4准备采取哪些样品(标本):
(1)可疑剩余食品(www.Examw.com)
(2)工用具:刀、墩、案板、盆、桶等
(3)患者呕吐物、大便
(4)血
5撰写食物中毒调查报告:
(1)食物中毒发生的经过
(2)检验样品(标本)结果
(3)中毒事故的原因分析
(4)处理措施和建议医学|教育网
6采样(或标本)应注意事项和如何储运?
(1)采样应做详细记录,填写采样单
(2)样品应在4小时内送到实验室,夏、秋季送样应冷藏
(3)细菌性食物中毒应无菌采样
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