中药的采收主要内容如下：

　　一、采收与中药质量、产量的关系

　　中药品质的好坏，决定于有效物质含量搜集整理的多少。所以确定适宜的采收期的原则是：必须把有效成分的累积动态与药用部位的产量变化结合起来考虑，既要考虑有效成分含量，又要兼顾产量。

　　二、中药的适宜采收期

　　1.有效成分含量高峰期与产量高峰期基本一致，共同的高峰期即为适宜采收期

　　2.有效成分含量有显著高峰期，而药用部分产量变化不显著者，搜集整理有效成分含量高峰期是其最适宜采收期

　　3.有效成分含量无明显变化，药材产量的高峰期应是其最适宜采收期

　　4.有效成分含量高峰期与产量高峰期不一致时，有效成分总含量最高时期即为适宜采收期

　　5.有多种因素影响质量的中药材，其适宜采收期的确定是一项比较复杂的搜集整理研究工作，计算机技术的应用使之有可能得到更确切的判定。

　　三、各类中药的一般采收原则

　　（一）植物药

　　1.根及根茎类：一般在秋、冬季节植物地上部分将枯萎时及春初发芽前或刚露苗时搜集整理采收，此时根或根茎中贮藏的营养物质最为丰富，通常含有效成分也比较高。

　　2.茎木类：一般在秋、冬两季采收。

　　3.皮类：一般在春末夏初采收，此时树皮养分及液汁增多，形成层细胞分裂较快，皮部和木部容易剥离，伤口较易愈合。

　　4.叶类：多在植物光合作用旺盛期，开花前或果实未成熟前采收。

　　5.花类：一般不宜在花完全盛开后采收。花类中药，在含苞待放时采收的如搜集整理金银花、辛夷、丁香、槐米等；在花初开始采收的如红花、洋金花等；在花盛开始采收的如菊花、番红花等。

　　6.果实种子类：一般果实多在自然成熟或近成熟时采收。有的采收幼果。种子类药材在果实成熟时采收。

　　7.全草类：多在植株充分生长，茎叶茂盛时采割；有的在开花时采收，如益母草、荆芥、香薷等。

　　（二）动物类

　　因原动物种类和药用部位不同，采收时间也不相同。以成虫入药的，应搜集整理在活动期捕捉，如土鳖虫等。

　　（三）矿物药类

　　全年均可采收。

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