1.醋炙目的

　　（1）引药入肝，增强活血止痛作用：如乳香、没药、三棱、莪术等，经醋炙后可增强活血散瘀止搜集整理痛的作用；又如柴胡、香附、青皮、延胡索等，经醋炙后能增强疏肝止痛作用。

　　（2）降低毒性，缓和药性：如大戟、甘遂、芫花、商陆等。

　　（3）矫臭矫味：如五灵脂、乳香、没药等。

　　2.醋炙的操作方法

　　（1）先拌醋后炒药一般药物均可采用此法。

　　（2）先炒药后加醋此法多用于树脂、动物粪便类药物。

　　醋的用量一般为：药物每100kg，用醋20～30kg，最多不超过50kg。

　　3.注意事项：

　　（1）若醋的用量较少，不能与药物拌匀时，可加适量水稀释后，再搜集整理与药拌匀；

　　（2）先炒药后加醋时，宜边炒边喷醋，使之均匀；

　　（3）火力不宜大，一般用文火。

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