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因为中草药煎成汤剂后,常有一股苦涩味道,使人难以下咽.因此,不少人就在汤剂中加糖服用.其实,这样做是不科学的.

因为中药加糖以后,将会降低药物的疗效、改变药性.因此,不少中成药制作的冲剂并不都是甜味的.俗话说:"良药苦口",意思就是某些药物虽然苦味很重,但也必须吃下而且不能加糖,以保持药性和药效.

中医在诊病用药时运用"辨证论治"的方法,将疾病分寒、热、虚、实症,热病用凉药,寒病用热药.从中医观点来看,糖也是一味药.白糖由于凉性,可以去"火";红糖由于暖性,可以祛寒.民间流传的药方中,用白糖煮茶水用以祛火;用红糖煮生姜、葱头水用以祛寒、治感冒等等.所以凉性药物可加白糖,热性药物可加红糖,不会影响药效,如果随便加糖则可能影响药效.

有些药物虽然较苦,但苦味起着一定药理作用.有些苦味可以刺激消化道腺体分泌出消化液,这对于充分发挥药效是大有好处的.如果嫌药味苦而加糖后饮服,这种作用就不复存在,药效也受到了影响.如瓜蒂散是一种苦味催吐剂,以苦味刺激舌头上的味觉神经,通过神经反射引起呕吐,如果加糖服用就有可能使药物失去药效.所以,这类药不宜加糖服用.

中药中的化学成分很复杂,其中蛋白质、鞣质等成分可与红糖中的铁、钙等杂质相互作用,使药效有所改变.糖中含有一定量的铁、钙离子和其它物质,如果与汤药同服,可能发生化学反应,使药中的某些有效成分性质改变,出现沉淀、混浊等,这样就可能会降低疗效,有时对人体健康还有害处.由于中药是由多昧组成,组成的药液中化学成分复杂,因而最好避免加糖后服用.

因此不妨在医生开方时,询问一下能否加糖,加什么糖,据此加糖就可以了.

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