急性食物中毒抢救护理常规是护理学考试重点内容，请您认真学习，争取轻松考试。
【护理评估】
1.了解食物中毒时间、中毒食物的性质和量。
2.观察患者腹痛、腹泻、呕吐等情况。
3.观察病情及生命体征变化，详细记录呕吐次数、性质和量。呕吐频繁者防脱水，同时注意腹痛的性质和部位。
4.观察水电解质平衡状况，观察有无并发症。
【护理措施】
1.对食物仍在胃肠道尚未吸收者，予以大量饮水，催吐、洗胃、导泻。
2.快速建立静脉通道，促进已吸收物的排泄，遵医嘱予以利尿对症补液治疗。
3.遵医嘱及时采集标本送检，防止发生水电解质紊乱。
4.加强饮食管理。病情轻者，给予清淡流质饮食，鼓励口服补液；呕吐剧烈者，应暂禁食。
5.重症患者给予吸氧并卧床休息。
【健康指导】
1.嘱患者注意饮食卫生。
2.勿食**变质食物。
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